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能提供技术的做酒设备厂家-酿酒常见的问题及解决方法

新手酿酒时常常会遇到一些问题，如酒苦、酒味寡淡、出酒率低…等等，接下来跟大家分享几个酿酒常见的问题及其解决的办法。

问题一、能提供技术的做酒设备厂家蒸出来的酒有点苦是什么原因呢?

1、粮食在发酵的过程中，壳类成分太多或者粮食已经霉变了。

2、蒸馏的时候火力太大，大量高沸点酸类物质被提前蒸发了。

3、发酵的时候，放酒曲太多，用量太大，曲多则苦。

4、蒸馏的设备冷却水温度过高。

5、发酵的期间没有管理好，导致杂菌感1染了。

6、发酵一般是要8~15天左右，如果温度太低则需要更长时间，必须等到发酵完全之后才能蒸酒，如果发酵不够完全也会有苦味。

解决方案：选择新鲜无霉变的粮食，发酵时下酒曲的温度控制在25-33度，发酵室温和发酵桶内温度不超过35度，下酒曲的量要严格按说明书上使用。发酵时间要根据实际发酵程度来判断。

问题二、酒放了一个星期，为什么香味却消失了?

1、浮香，香味物质跟酒就没有混合在一起。

2、容器密封不严，导致造成挥发。

3、容器未消毒清洗干净，装过了其它的物质。

4、使用了内胆刷了抛光漆的酒坛存酒，要使用纯泥巴烧的酒坛。

问题三、出来的酒是烫的，有什么影响跟问题?

1、出来的酒是热的，容易造成跑气，把酒挥发，导致出酒率低。

2、设备安装时候，要看冷却器水是否下进上出。因为热水的密度大会浮在上面。

3、冷却水水温过高，冷却水循环使用的时候，导致水温过高也会造成出酒热。

4、蒸酒是否火力过大，出酒的速度过快，一般是中火蒸酒，大火追尾。

哪些方面会危害能提供技术的做酒设备厂家?的生产量

能提供技术的做酒设备厂家是许多酿酒设备生产厂家的主要生产设备。它使用方便，具有很高的葡萄酒产量，非常受欢迎。在酿酒时，要严格按照酿酒工艺控制各个方面。我们知道，能提供技术的做酒设备厂家的使用，以及在生产过程中对温度和密封的控制，都会影响葡萄酒的生产速度和质量。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质能提供技术的做酒设备厂家一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。所以，这是我们必须注意的事情。

　　那么什么因素会影响能提供技术的做酒设备厂家的产量呢？

　　一是小型酿酒设备的质量

　　我们知道，酿酒技术在中国有着几千年的历史，酿酒设备从土制酿酒设备开始，一直不断地发展到水泥、铜、不锈钢等，我们是根据经济的承受能力来酿酒的。选择产量和经济效益。

　　第二，酿酒过程

　　我国名酒种类繁多，但每一种酒的口感却不尽相同，这主要是由于酿造工艺的不同造成的。原料发酵的质量也决定了葡萄酒的产量和口感，所以它仍然是非常重要的。

　　第三，能提供技术的做酒设备厂家使用后应及时清洗

　　目前的小型酿造设备大多采用全自动酿造工艺，清洗非常方便。主要原因是之前的冲泡设备在冲泡后不清洗，导致管道堵塞。它也会对白酒的酿造造成很大的污染，所以它也是非常重要的。

能提供技术的做酒设备厂家的类型

1、瓷器中小型酿酒设备，瓷器是由土做成。人们对酒有催化活性，但瓷器沉重加热慢，难挪动，投料倒糟很不便捷，还易破。 综合性依据：蒸酒慢，奢侈浪费然料，实际操作难度系数高，成本大。

2、铝型材机器设备，尽管处理了密封性难题，加热快等难题，但耐用度并不是非常好。

3、铜制酿酒设备，铜元素人们对酒有催化活性，很好，合适应用于制酒，它耐酸性，耐碱性，耐热。且密封性好，加热也快，是做酒的挑选，但价钱非常价格昂贵，并不是一般创业人能承担的。 综合性依据：成本太高，没法享受，富豪能够 随便。

4、不锈钢板酿酒设备，耐酸性，耐碱性，耐热，耐腐蚀。使用期10年左右。且是食品级不锈钢。密封性好，加热快速。排糟便捷，可持续生产。蒸酒进程中随时观察蒸汽柜水位蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的进程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。又复合型******健康安全，有质量检验报告。可挪动，实际操作便捷，排糟也很便捷，蒸酒時间2-4钟头。十分环保节能省然料，帮你大幅度降低了制酒成本及酒成本。

根据综合性依据：8K304304不锈钢酿酒设备：密封性好，制冷性强，保证纯粮酒生产量。